¿Estás pensando montar un negocio de churros? ¿No sabes qué maquinaria de churrería necesitas? Atento a este artículo en el que te contamos todo lo que necesitas saber.
Montar una churrería en España es un negocio muy rentable. Está demostrado que en el sector de la hostelería estos negocios de churros son los más económicos y fructíferos. Para garantizar la calidad de los churros debes contar con una maquinaria de churrería adecuada que garantice el éxito de tu negocio.
Las churrerías representan el pasado y el presente de la gastronomía popular española. Son un clásico de nuestra cocina, pero además, este tipo de negocio es una opción muy atractiva y rentable para aquellos emprendedores que quieren dar un salto al mundo de la cocina.
Tecno churros, empresa con tienda online de maquinaria para churrerías, accesorios y repuestos, nos dice cuál es la maquinaría de churrería que necesitas para abrir tu negocio. También te dan una serie de consejos para que elijas la más adecuada para ti. Vamos a ello, es el momento de ¡poner las manos en la masa!
Maquinaria de churrería necesaria para abrir un negocio de churros
Una churrera profesional
Una churrera profesional es la máquina que le da forma al churro. Viene diseñada y preparada para que empuje, expulse y corte la masa de forma uniforme y constante. Existen churreras profesionales multifuncionales, es decir, que son capaces de dar forma y preparar diferentes productos además de churros, como por ejemplo, porras, churros de lazo y churros rectos. Es posible gracias a que incluyen diferentes boquillas con formas y tamaños distintos.
Te diferenciamos los principales tipos y modelos de churreras profesionales como parte de la maquinaria para churrerías:
- Churreras manuales. Con ellas, es la manera tradicional de elaborar los churros sin implementar gran esfuerzo. Este tipo de churrera te permite hacer diferentes tipos de churros como rectos, de rosca e incluso huecos para que después se puedan rellenar. Estas churreras llevan un envase con capacidad para de 2 a 5 litros.
- Las churreras semi-automáticas. Este tipo de churrera profesional utiliza diferentes velocidades para expulsar la masa, y lleva incluido un sistema de corte manual. Estas máquinas también son muy versátiles y te permiten hacer diferentes tipos de churros como rectos o de lazo, entre otros.
- Churreras automáticas. Este tipo de maquinaria para churrerías es la más fácil y cómoda de usar, ¿por qué? Gracias a su tecnología puedes graduar diferentes velocidades de expulsión y corte de la masa. Con ellas, puedes hacer churros de diferentes tipos, porras y rosquillas. Tienen control digital y están fabricadas en acero inoxidable.
Una amasadora industrial. Maquinaria de churrería profesional
Este tipo de máquina es imprescindible si vas a montar un negocio de churros porque es donde se inicia el proceso de producción. Se puede amasar con la mano la masa de los churros, como se hacía de forma artesanal. Pero, es una tarea compleja que requiere de tiempo y para la que vas a necesitar muchos accesorios. Te recomendamos una máquina especializada, como una amasadora industrial con la que consigues resultados óptimos sin esfuerzo, y ahorrando tiempo.
Tener en tu negocio de churros una amasadora diseñada para preparar masas duras y blandas es imprescindible. Además, una de sus ventajas es que puedes tener listas grandes cantidades de masa en muy poco tiempo.
Una freidora industrial
Esta máquina industrial es la que se encarga de la cocción del churro, y también es imprescindible como maquinaria de churrería. Como tiene una gran capacidad para mantener el aceite hirviendo a alta temperatura, el sabor del churro se refuerza y se obtiene un producto mucho más crujiente por fuera y suave por dentro.
Los diferentes tipos de freidoras industriales como maquinaria de churrería son:
- Freidora eléctrica. Por lo general, este tipo de freidoras están fabricadas en una sola pieza. Tienen aislamiento de puente térmico y consiguen una cocción del producto muy buena.
- Freidora a gas. Este tipo de freidora industrial para churros funciona con gas propano, butano o gas natural. Tienen una vida larga y útil. Su gran ventaja frente a la eléctrica es que ahorras energía eléctrica durante el proceso de elaboración de los churros.
Otra maquinaria de churrería y accesorios que debe tener un negocio de churros
Además de la maquinaría de churrería imprescindible, todo negocio de churros debe tener otros accesorios y complementos que son también necesarios, como un calentador de churros o una chocolatera profesional, vamos a verlos ahora.
Chocolatera profesional
Unos buenos churros siempre son mejores si van acompañados de un chocolate caliente. Por ello, si quieres tener más clientela y ver tus ganancias incrementadas, nada mejor que los churros vayan acompañados de un ingrediente tan popular como el chocolate. Contar como maquinaria de churrería con una chocolatera profesional es muy importante.
Esta máquina se encarga de preparar, conservar y servir el chocolate en tu negocio siempre que lo necesites. Gracias a su diseño, es capaz de mantener el chocolate caliente con la ventaja de que no altera las propiedades de su sabor.
Calentador de churros. Maquinaria de churrería
Esta máquina profesional, como indica su nombre, está diseñada para que los churros se mantengan calientes en un periodo más largo desde que se elaboran. Es una máquina muy útil para tu negocio de churros y con la ventaja de que es capaz de conservar la consistencia y el sabor del churro por más tiempo.
Inyectora rellenadora de churros
Hoy en día, los churros rellenos son tan demandados y consumidos como los churros tradicionales, por eso también es imprescindible que cuentes con una inyectora rellenadora en tu negocio, como parte de tu maquinaria para churrería. Viene diseñada para que ajusten la cantidad de relleno que quieres que tengan los churros. Su gran ventaja es que es muy sencilla de usar y fácil de limpiar.
Consejos para elegir la mejor maquinaria de churrería
¿Cómo elegir la mejor máquina de churros?
Si estás pensando en abrir un negocio de churros es importante que cuentes con la mejor maquinaría de churrería, para ello es importante que sean duraderas, eficientes y capaces de adaptarse a tu volumen de trabajo. Presta atención a los siguientes aspectos y lograrás comprar la mejor opción para tu negocio.
Material de fabricación
Te recomendamos una churrera profesional de acero inoxidable, aunque sean un poco más caras, a la larga son rentables porque son muy duraderas. Cuentan con la gran ventaja de que son muy higiénicas. Cómo soportan perfectamente el contenido semilíquido de la masa, no se oxidan ni se deterioran con facilidad.
Capacidad de la máquina de churros
Actualmente, existen churreras con distintas capacidades que se miden en litros o kilos. Esta capacidad viene especificada en la ficha del producto. Que elijas un modelo u otro, depende de la cantidad de churros que quieras hacer en un día. Si quieres hacerlos a nivel industrial, lo mejor es que compres una máquina de churros con una capacidad mínima de 7 litros.
Tamaño y peso. Maquinaria de churrería
Estas máquinas son diferentes en cuanto a peso y tamaño. Te recomendamos que el modelo que escojas tenga el tamaño perfecto para que tu churrera sea manejable. También es importante que sea ligera para que su uso sea cómodo y eficiente.
Mango ergonómico
Si el mango de la churrera es ergonómico y cómodo, te resultará más fácil elaborar y preparar los churros. Como tiene un diseño ergonómico, se ajusta a la perfección a tu mano evitando posibles accidentes.
Mantenimiento sencillo. Maquinaria de churrería
Después de estar todo el día trabajando, quieres pasar el menor tiempo posible limpiando la maquinaria de churrería, por ello, asegúrate de que el modelo que compres sea sencillo de limpiar. Te recomendamos modelos de estructuras sencillas y las máquinas con piezas desmontables que sean aptas para el lavavajillas. Ahorrarás mucho tiempo y esfuerzo en su mantenimiento.
¿Qué local eliges para tu negocio de churros?
Tienes muchas opciones a la hora de abrir un negocio de este tipo y la maquinaria de churrería que necesitas es la misma. Por ejemplo, puedes elegir la opción de churrería ambulante para la que necesitas hacerte con un remolque o vehículo de dimensiones grandes, y con el espacio necesario para trabajar de forma cómoda y segura, así como de almacenar y transportar los churros. Estos vehículos tienen que estar especializados y contar con la ventilación adecuada, con los compartimentos y la maquinaria adaptada al espacio y formas de este. Las churrerías ambulantes son una opción perfecta para moverse por diferentes ferias, eventos, festivales y mercadillos, allí donde estén.
Si por el contrario, eliges un local para montar tu negocio de churros, la maquinaria de churrería necesaria es la misma. Debes prestar mucha atención a un aspecto fundamental que es la ventilación del local. Y es que, la evacuación de humos es crucial en cualquier churrería. Por lo general, la ventilación va con unos dispositivos que se conectan a las chimeneas que tienen filtros adecuados para impedir que los olores salgan al exterior del local. Deben estar separadas tres metros, como mínimo, de las viviendas anexas.
Ahora que ya conoces cuál es la maquinaria de churrería imprescindible para abrir tu negocio de churros, puedes empezar a ofrecer meriendas y desayunos increíbles y sabrosos. Y es que, nada mejor que empezar o terminar la jornada que con un buen chocolate calentito con churros.
